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Nutmeg


Nutmeg

 

 
ranweli spice garden sri lanka

 


Nutmeg also known as muscat is a sour fruit that produces two of the most valuable and expensive spices in the world. Nutmeg is one of two spices that grow on an evergreen tree with the scientific classification Myristica fragrans, also known as common nutmeg. It is native to islands near Indonesia, but is now a globally used spice. This is the only tree which is the source of two distinct spices in the world. As you can see on the picture the red color part of the fruit is known as mace which is the most expensive part of the fruit. This red color part can tenderize any meat.


nutmeg




Nutmeg is the seed of the fruit, It weighs somewhere around 5 to 10g. nutmeg trees start to produce fruits once they are 7–9 years old, the tree starts to produce a considerable number of fruits after about 25 years. According to sri lankans 'the older the tree gets, the more fruits it produces.

Nutmeg is a delicate, slightly sweet spice that is widely used in cuisines around the world, including both Asian and western dishes. The tree is also highly valued because of the essential oils that are derived from the fruits and leaves. The essential oils from nutmeg are highly beneficial to health, and are frequently used in  herbal medicine.


Deutsche Übersetzung

Muskatnuss, auch Muskatnuss genannt, ist eine saure Frucht, die zwei der wertvollsten und teuersten Gewürze der Welt produziert. Muskatnuss ist eine von zwei Gewürzen, die auf einem immergrünen Baum wachsen. Die Myristica-Duftstoffe werden auch als gewöhnliche Muskatnüsse bezeichnet. Es ist heimisch auf Inseln in der Nähe von Indonesien, ist aber heute ein weltweit verwendetes Gewürz. Dies ist der einzige Baum, der die Quelle zweier verschiedener Gewürze in der Welt ist. Wie Sie auf dem Bild sehen können, wird der rote Teil der Frucht als Streitkolben bezeichnet, der teuerste Teil der Frucht. Dieser rote Farbteil kann jedes Fleisch zart machen. 

Muskatnuss ist der Samen der Frucht. Er wiegt etwa 5 bis 10 g. Muskatnussbäume produzieren Früchte, sobald sie 7 bis 9 Jahre alt sind. Nach etwa 25 Jahren beginnt der Baum mit einer beträchtlichen Anzahl von Früchten. Je älter der Baum wird, desto mehr Früchte produziert er.

Muskatnuss ist ein delikates, leicht süßliches Gewürz, das in der ganzen Welt, einschließlich asiatischer und westlicher Gerichte, weit verbreitet ist. Der Baum wird auch wegen der ätherischen Öle, die aus Früchten und Blättern gewonnen werden, hoch geschätzt. Die ätherischen Öle aus Muskatnüssen sind sehr gesundheitsfördernd und werden häufig in der Kräutermedizin verwendet.